Energy balls με πορτοκάλι και ταχίνι

15/11/2021

Μπαλάκια ενέργειας με απίθανο συνδυασμό ταχίνι, πορτοκάλι και κανέλα. Πανεύκολο και γρήγορο σνακ χωρίς ψήσιμο, χωρίς κανένα γλυκαντικό γεμάτο θρέψη και νοστιμιά.

6′

0′

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!

Πριν ξεκινήσω να περιγράψω τη σημερινή συνταγή αναρωτιέμαι πως μπορεί να χωρέσει σε λίγες προτάσεις τόση νοστιμιά! Πορτοκάλι, ταχίνι και κανέλα. Ένας συνδυασμός υλικών που τον λες τουλάχιστον…συγκλονιστικό. Πεντανόστιμα, αρωματικά και λαχταριστά μπαλάκια ενέργειας που είμαι σίγουρη είναι το σνακ που θα λατρέψετε.

Tips:

Ανάλογα με το πόσο ξηροί είναι οι χουρμάδες μας, η ποσότητα της βρώμης που μπορεί να χρειαστούν ενδέχεται να διαφέρει ελαφρώς.
Μπορούμε να αντικαταστήσουμε με όποιον ξηρό καρπό μας αρέσει.
Η ζύμη μπορεί να κολλάει λίγο στα χέρια, αλλά αν βρέξουμε ελαφρώς τα χέρια θα μπορέσουμε εύκολα να σχηματίσουμε τα μπαλάκια. Εναλλακτικά μπορούμε να προσθέσουμε περισσότερη βρώμη.

Υλικά

120γρ χουρμάδες απύρηνοι
80γρ χυμό πορτοκάλι
25γρ ταχίνι
½ κ.γ ξύσμα από ακέρωτο πορτοκάλι
½ κ.γ κανέλα
70γρ κάσιους αλεσμένα
100-120γρ νιφάδες βρώμης αλεσμένες

Για την επικάλυψη (προαιρετικά):

Κάσιους αλεσμένα με κανέλα

Εκτέλεση

Προσθέτουμε στο μούλτι τους χουρμάδες, τον χυμό, το ταχίνι, το ξύσμα και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια πάστα.
Μεταφέρουμε την πάστα σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Ανακατεύουμε καλά να ομογενοποιηθεί η ζύμη μας και την χωρίζουμε σε 15 κομμάτια.
Σχηματίζουμε μπαλάκια και τα ρολάρουμε στην επικάλυψη.