Pancakes βρώμης με μπανάνα

19/07/2021

Πανεύκολα, αφράτα, λαχταριστά pancakes βρώμης με φανταστική γεύση και άρωμα. Χωρίς αλεύρι, χωρίς κάποια λιπαρή ουσία και αν η μπανάνα είναι αρκετά ώριμη δε χρειάζεται κανένα έξτρα γλυκαντικό. Θα τα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, θυμηθείτε το!

5′

20′

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!

Είναι κάποιες συνταγές που πραγματικά είναι ο ορισμός του Healthy tasteland. Δηλαδή τρανή απόδειξη ότι κάτι υγιεινό μπορεί να είναι ταυτόχρονα και πεντανόστιμο. Αν κάποιος είναι δύσπιστος ετοιμάστε του αυτά εδώ τα pancakes-ποίημα και θα πεισθεί χωρίς καμία κουβέντα.

Υλικά

130γρ σάρκα ώριμης μπανάνας
40γρ γάλα
10γρ φυστικοβούτυρο
½ κ.γ κανέλα
10γρ μέλι (προαιρετικά)
1 κάψουλα βανίλια
90γρ νιφάδες βρώμης
1 κ.γ baking powder
1 αυγό

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μούλτι όλα τα υλικά εκτός από το αυγό.
Τα χτυπάμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν καλά.
Ζεσταίνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε κουταλιές από το μείγμα μας. (Αν δεν είναι καλό αντικολλητικό το τηγάνι μας αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο πριν την κάθε δόση).
Ψήνουμε και από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν όμορφο χρυσαφί χρώμα.
Σερβίρουμε με φρούτα εποχής, μέλι, ξηρούς καρπούς, σπόρους ή ό,τι άλλο μας αρέσει.