Κοτόπουλο αλά κρεμ
22/07/2021
Λαχταριστό, πεντανόστιμο, ζουμερό φιλέτο κοτόπουλο με πιπεριά, κρεμμύδι και κρέμα κάσιους. Μια υπέροχη εναλλακτική για την κρέμα γάλακτος που αξίζει να δοκιμάσετε.
2-3
8′
16-20′
Η περιγραφή αυτού πιάτου θα μπορούσε να χωρέσει σε δύο μόλις προτάσεις: «Δεν υπάρχουν λόγια. Στοπ. Δοκιμάστε το. Στοπ.» Αλλααα δε θα σας αφήσω έτσι! Θα σας πω σταματήστε το scroll down. Μόλις βρήκατε συνταγή για λαχταριστό, πεντανόστιμο, ζουμερό κοτόπουλο με λαχανικά και κρέμα κάσιους. Ναιιι καλά διαβάσατε με κρέμα κάσιους, μια υπέροχη εναλλακτική για την κρέμα γάλακτος που προσωπικά έχω λατρέψει. Σέρβιρα με χυλόπιτες λαχανικών και ένα θα σας πω: του ονείρου!
Υλικά
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
- 1 μικρό κρεμμύδι (100γρ)
- ½ κόκκινη πιπεριά (90γρ)
- 300γρ φιλέτο κοτόπουλο
- Αλάτι & πιπέρι
- Ρίγανη
- ½ κ.γ σκόνη σκόρδου
- ½ ποτηράκι λευκό κρασί
- Νερό (περίπου 300ml)
- 200ml κρέμα κάσιους
- 1 κ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, την πιπεριά και τον μαϊντανό. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια.
- Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σωτάρουμε σε μέτρια φωτιά το κρεμμύδι και την πιπεριά για 3-4’ λεπτά.
- Βάζουμε το κοτόπουλο και σωτάρουμε μέχρι να ασπρίσει (περίπου 3-4’ λεπτά).
- Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, σκόρδο. Ανακατεύουμε, σβήνουμε με το κρασί και βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί.
- Αφού εξατμιστεί, προσθέτουμε νερό (περίπου 300ml) μέχρι να καλύψει το κοτόπουλο και σιγοβράζουμε για 10-12’ λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα κάσιους, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και βράζουμε για 3’ ακόμα.
- Σερβίρουμε μαζί με μακαρόνια, ρύζι, πλιγούρι, φαγόπυρο, κινόα ή ο,τι άλλο μας αρέσει.
3 Σχόλια
Την κρέμα κασιους την βρίσκουμε έτοιμη?
Ναι, σε καταστήματα ή eshops με βιολογικά προϊόντα και ντελικατέσενς.
Πρόσφατα ανακάλυψα το σαιτ σας. Οι συνταγές φαίνονται πάρα πολύ καλές. Χτες, λοιπόν, έκανα το κοτόπουλο αλά κρεμ και ήταν τέλειο. Συνεχίστε να ανεβάζετε υπέροχες και υγιεινές συνταγές.