Σοκολατένιες μπουκιές με καρύδα και φράουλα

07/06/2021

Απίθανες και τόσο νόστιμες μπουκιές με καρύδα, φράουλες. τυρί κρέμα και μαλακή επικάλυψη κουβερτούρας. Ένας συνδυασμός…όνειρο!

14-15

20′

0′

ΔΕΙΤΕ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ!

Είναι δυνατόν κάθε φορά που θέλω να «διώξω» κάτι από το ντουλάπι μου ή το ψυγείο μου να προκύπτει κάτι καταπληκτικό; Θα σας πω εγώ είναι και συμβαίνει! Άλλο ένα τρανό παράδειγμα αυτά εδώ τα μικρά φραουλένια θαύματα που φτιάχτηκαν μέσα σε 5’ λεπτά.

Όταν τα ξανά δοκίμασα βέβαια, αποφάσισα να τα βουτήξω στην κουβερτούρα και όπως ήταν φυσικό…απογειώθηκαν! Γιατί ως γνωστό υπάρχει τεράστιος έρωτας και χημεία μεταξύ φράουλας και σοκολάτας και ποια είμαι εγώ που θα τους κρατήσω χωριά στο κάτω κάτω;! Βέβαια η βουτιά αυτή είναι προαιρετική. Ένα είναι σίγουρο όμως, όσοι αγαπάτε την καρύδα και τη φράουλα πρέπει να τα δοκιμάστε! 

Υλικά

4-5 φράουλες καθαρισμένες (70γρ)
100γρ τυρί κρέμα
15γρ γάλα
30γρ μέλι
120γρ καρύδα τριμμένη
1 πρέζα αλάτι

Για την επικάλυψη (προαιρετικά) :

120γρ κουβερτούρα
15γρ λάδι καρύδας

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μούλτι τις φράουλες, το τυρί, το γάλα, το μέλι και χτυπάμε μέχρι να κοπούν οι φράουλες και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, προσθέτουμε την καρύδα, το αλάτι και ανακατεύουμε να γίνουν σα ζύμη.
Βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για περίπου μια ώρα, για να σφίξει και να μπορούμε να σχηματίσουμε μπαλάκια χωρίς να κολλάνε στα χέρια μας.
Όσο περιμένουμε λιώνουμε την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας και αφήνουμε να κρυώσει.
Μετά από 1 ώρα αφαιρούμε από το ψυγείο και σχηματίζουμε 14-15 μπαλάκια.
Βουτάμε τα μπαλάκια με τη βοήθεια ενός πηρουνιού στην κουβερτούρα και τα τινάζουμε απαλά να φύγει η έξτρα επικάλυψη.
Τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί.
Μεταφέρουμε στο ψυγείο να παγώσουν.