search

Noodles με γαρίδες και σάλτσα κάρυ

2-3

20′

15-20′

Αγαπάς τις εξωτικές γεύσεις; Σου έχω συνταγή για αγαπημένα νουντλς με λαχανικά, γαρίδες σε μια πεντανόστιμη σάλτσα κάρυ που θα χρειαστείς λιγότερο από μισή ωρα για να τα απολαύσεις.

Tips:

  • Μπορούμε επίσης να ετοιμάσουμε ξεχωριστά τα noodles και να τα ενσωματώσουμε έτοιμα στη σάλτσα κάρυ.
  • Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ό,τι λαχανικά θέλουμε, εγώ αυτά είχα στο ψυγείο μου.

Υλικά

  • 180γρ γαρίδες καθαρισμένες και αποφλοιωμένες (χρησιμοποίησα κατεψυγμένες)
  • 2 φωλιές noodles (125γρ)
  • 1 κρεμμύδι, χοντροκομμένο
  • 1 κίτρινη πιπεριά, σε λωρίδες
  • 1 καρότο, σε λωρίδες
  • 5-6 κ.σ λάχανο, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ σόγια (προαιρετικά)
  • 1 κονσέρβα γάλα καρύδας
  • ½ κούπα νερό
  • Τζίντζερ (προαιρετικά)
  • 2-3 κ.γ κάρυ
  • Αλάτι

Εκτέλεση

  1. Σε ένα γοκ ή ένα μεγάλο αντικολλητικό σκεύος προσθέτουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά μας για περίπου 5-10´λεπτά ανάλογα με το πόσο τραγανά τα θέλουμε.
  2. Προσθέτουμε τις γαρίδες και σοτάρουμε για άλλα 3-4´λεπτά.
  3. Αδειάζουμε το γάλα καρύδας, τη σόγια, το νερό ανακατεύουμε και προσθέτουμε τζίντζερ, το κάρυ και αλάτι.
  4. Μόλις αρχίσει να βράζει η σάλτσα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τα νουντλς. Ανακατεύουμε μέχρι να χωριστούν και σκεπάζουμε για να βράσουν. (Συνήθως χρειάζονται 3-5’ λεπτά ανάλογα με την εταιρεία)
Το περιεχόμενο αυτού του blog αποτελεί πνευματική ιδιοκτησία της εταιρίας HEALTHY TASTELAND. Συνεπώς, απαγορεύεται κάθε αναδημοσίευση, αντιγραφή ή τροποποίηση του χωρίς την έγγραφη συγκατάθεση της εταιρίας. Εάν ενδιαφέρεστε για το περιεχόμενο του blog, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μου για να συζητήσουμε πως θα μπορούσαμε να συνεργαστούμε.

Αφήστε ένα σχόλιο

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *