Τα ντόνατς αδιαμφισβήτητα τα αγαπάνε μικροί και μεγάλοι. Να σου πω ένα μυστικό όμως; Δε χρειάζεται να είναι τηγανητά, γεμάτα ζάχαρη και βούτυρο για να είναι πεντανόστιμα, αφράτα και λαχταριστά. Χρειάζεσαι μόνο μια συσκευή για μίνι ντόνατς και περίπου 10’ για να τα απολαύσεις.
![mini donuts2](https://healthytasteland.gr/wp-content/uploads/2022/02/mini-donuts2.jpg)
![mini donuts3](https://healthytasteland.gr/wp-content/uploads/2022/02/mini-donuts3.jpg)
Υλικά
Για τα donuts:
- 1 αυγό
- 50γρ καστανή ζάχαρη
- 1 κάψουλα βανίλια
- 10γρ ελαιόλαδο
- 35γρ γιαούρτι 2%
- 70γρ γάλα
- 2 κ.γ baking powder
- 100γρ αλεύρι γ.ο.χ
Γλάσο φυστικοβούτυρου:
- 60γρ φυστικοβούτυρο
- 20γρ μέλι
- 30γρ κουβερτούρα
- Λίγο γάλα (περίπου 15-30γρ ανάλογα με το ποσο ρευστό είναι το φυστικοβούτυρο μας)
Γλάσο σοκολάτας:
- 50γρ κουβερτούρα
- 20γρ γάλα
Εκτέλεση
- Με ένα μίξερ χειρός χτυπάμε το αυγό, τη καστανή ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν. (Δηλαδή μέχρι να γίνουν ένα σχετικά πηχτός χυλός)
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι, το γάλα και χτυπάμε με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το baking powder και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές και λείο μείγμα.
- Θερμαίνουμε τη συσκευή για mini donuts και πριν βάλουμε το μείγμα μας, αλείφουμε τις θήκες με λίγο ελαιόλαδο.
- Μοιράζουμε το μείγμα μας ομοιόμορφα στις θήκες της κάτω πλάκας και ψήνουμε μέχρι η ζύμη να φουσκώσει και να πάρει όμορφο χρυσαφί χρώμα. (3-5’ ανάλογα με τη συσκευή)
- Για το γλάσο (και για τις 2 εκδοχές): βάζουμε είτε σε ένα γυάλινο μπολ και λιώνουμε στο μικροκυμάτων ή σε μπεν μαρί, είτε προσεκτικά σε ένα κατσαρολάκι ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσουν.
- Βουτάμε τα donuts στο γλάσο μέχρι τη μέση και γαρνίρουμε με ό,τι άλλο θέλουμε.
4 Σχόλια
για να τα ψησουμε στον φουρνο, στους ποσους βαθμους, σε ποιο setting και για ποση ωρα θα πρέπει να ψηθουν;
Δε γνωρίζω. Δεν τα έχω δοκιμάσει σε φούρνο.
Μπορώ να βάλω αλεύρι φαρίνα που φουσκώνει μόνο του;
Ναι, αλλά θα παραλείψετε το baking powder.