Σπιτικές Snickers μπάρες
21/04/2020
Ονειρικές, πεντανόστιμες και vegan Snickers μπάρες χωρίς ζάχαρη. Με βάση από χουρμάδες και βρώμη, γέμιση από καραμέλα χουρμάδων, φυστίκια και βουτηγμένες σε σοκολάτα.
14
30′
10′
Συγκλονιστικές σοκολατένιες μπάρες με απίθανη γεύση καραμέλας-φυστικοβούτυρου και τραγανά φυστίκια. Χωρίς ζάχαρη, vegan και χωρίς «ύποπτα» συστατικά που ειλικρινά δεν αχούν να ζηλέψουν τίποτα από τις αγοραστές.
Υλικά
Για την καραμέλα-χουρμά:
- 200γρ χουρμάδες απύρηνοι
- 50γρ φυστικοβούτυρο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας
- Λίγο νερό (προαιρετικά, αν χρειαστεί)
Για τη βάση:
- 120γρ βρώμη αλεσμένη
- 160γρ από τη καραμέλα-χουρμά
Για την επικάλυψη:
- 50γρ φυστίκια
- 150γρ κουβερτούρα
- 25γρ λάδι καρύδας
Εκτέλεση
- Προσθέτουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για την καραμέλα και χτυπάμε μέχρι αν έχουμε μια ομοιόμορφη πάστα. (Αν οι χουρμάδες μας είναι πολύ σκληροί και δεν κόβονται, προσθέτουμε λίγο νερό)
- Σε ένα μπoλ προσθέτουμε τα υλικά για τη βάση και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- Βάζουμε τη ζύμη μας σε ένα αντικολλητικό χαρτί, το διπλώνουμε σκεπάζοντας την και με τη βοήθεια ενός πλάστη την ανοίγουμε σε ένα φύλλο περίπου 14×21εκ.
- Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της ζύμης την υπόλοιπη καραμέλα και βάζουμε από πάνω τα φυστίκια είτε ολόκληρα είτε ελαφρώς αλεσμένα.
- Τα πιέζουμε ελαφρά στην καραμέλα και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
- Αφού σφίξουν τόσο ώστε να μπορούν να κοπούν με ένα μεγάλο ίσιο μαχαίρι, κόβουμε σε 14 κομμάτια.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα με το λάδι καρύδας σε ένα μπoλάκι, αφήνουμε να κρυώσει και βουτάμε τις μπίρες μας στη σοκολάτα.
- Τα τοποθετούμε σε μια πιατέλα που έχουμε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί και τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξουν. Καλή απόλαυση!
2 Σχόλια
Ειλικρινά είναι οι πιο νόστιμες μπάρες που έχω δοκιμάσει. Τις λατρέυουμε οικογενειακώς. Πολύ βοηθητική η σελίδα σας, καλή συνέχεια!
Πολύ χαίρομαι! Σας ευχαριστώ πολύ!